雖然距離中秋節的到來還有10多天，“主角”月餅早已“按捺不住”，被擺上了售貨架。在《關于遏制“天價”月餅、促進行業健康發展的公告》發布后，曾經包裝華麗、價格高昂、餡料珍稀的“奢侈品”月餅還有嗎?新規之下，今年的月餅市場是否“瘦身”成功?大河報·豫視頻記者近日走訪鄭州售貨架，為你解讀。

【市場】

包裝簡約、價格親民的月餅成為主流

今年8月15日，《限制商品過度包裝要求食品和化妝品》國家標準第1號修改單正式實施，規定月餅包裝不超過三層、不與其他產品混裝等;今年6月，國家發改委、工信部、商務部、市場監管總局聯合發布《關于遏制“天價”月餅、促進行業健康發展的公告》(以下簡稱《公告》)，強調要堅持月餅大眾食品屬性，對單價超過500元的盒裝月餅實行重點監管。

8月18日，大河報·豫視頻記者探訪了鄭州多家大型商超、連鎖面包店和網紅烘焙店后發現，曾經里三層外三層、鑲金邊、貼紅木的豪華月餅包裝已悄然無蹤，市面上主要以包裝簡約、價格實惠的中、低檔月餅禮盒為主。

記者觀察發現，從外觀上看，今年的月餅與常見的月餅并無二致，都是采用傳統的月餅皮，不過，為了迎合潮流時尚，越來越多商家開始推出流心奶黃、西柚草莓、黑豆乳酪、漂漂棉花糖、意式香濃芝士火腿、金沙流心奶黃等餡料的月餅，逐漸成為市場趨勢。價格多數在99元～269元之間，禮盒材質也基本為常規的鐵盒或紙盒，未見過于繁復、貴重的包裝。

其中最貴的一款禮盒是美心的“七星伴明月”月餅禮盒，售價498元，未超過500元的“監管紅線”。

【亮點】

新式口味成主流 包裝去繁從簡還能“二次利用”

“今年月餅禮盒的設計點在于吃完月餅后盒子可以秒變相框，這樣每個月餅禮盒都擁有第二次生命。”星巴克店員告訴記者，環保性和實用性也是今年星巴克月餅禮盒的一大亮點。

鄭州健康路上的九兒面包店是一家網紅甜品店，每年中秋節都會根據消費潮流制作月餅禮盒，該店負責人王影西告訴記者，從上周開始，該店月餅定單就已進入高峰時期，烏龍茶奶黃流心、椰果香蘭流心、荔枝覆盆子等新式口味等都成為消費者的首選，“在產品包裝設計上，不僅要看著高檔、大方，而且還要有品位”。

在連鎖品牌藍塔，月餅禮盒價格在139元到389元之間，其中一款月餅禮盒的外包裝，用布料代替了傳統的紙類包裝，解開就可作為絲巾使用，實現二次利用。

除了精美的月餅禮盒，永輝超市還推出了平價散稱月餅，口味包括五仁、蛋黃、蓮蓉等，價格十幾元一斤。盒馬鮮生也有多款現烤月餅，鮮肉月餅售價低至6.5元一只，僅用一層透明塑料盒包裝，十分簡約。

【監管】

建立了動態溝通協調機制，協同監管

《公告》指出，對單價超過500元的盒裝月餅實行重點監管。經營者應當將銷售單價超過500元的盒裝月餅的交易信息，妥善保存2年，以備有關部門依法查核。如有需要，將立即對經營者開展成本調查。

據了解，河南省發展改革委、工業和信息化廳、商務廳、市場監管局四部門建立了動態溝通協調機制，協同監管。從市場巡查情況看，目前市場盒裝月餅整體價格與去年基本持平，不少商家月餅定價與去年同期相比有所下調，500元以下盒裝月餅占市場主要銷售份額，主銷產品價格集中在68元至198元，散裝月餅價格集中在12.9元/500克至16.8元/500克。

隨著節日臨近，月餅進入熱銷期，相關部門將加大對月餅市場巡查力度，加強對從事月餅生產活動和流通活動的經營者的行業指導，對單價超過500元的盒裝月餅實行重點監管，從嚴查處過度包裝、搭售及混合銷售、違反食品安全標準以及不執行明碼標價規定、實施價格欺詐等違法行為，相關違法違規信息依法依規納入全國信用信息共享平臺并在“信用中國”網站和國家企業信用信息公示系統予以公示，全面推動月餅行業持續健康發展。

【分析】

專家認為月餅消費正在呈現“回歸”趨勢

隨著人們健康理念的提升，少糖少油、健康養生的月餅成為市場“新寵”。除了健康屬性，“好吃”的月餅也頗受歡迎。

“價格越來越親民，餡料越來越豐富，品種越來越多，銷售的方式也越來越多。”河南省食品工業協會常務副會長陳振杰這樣分析今年的河南月餅市場。

從8月15日新的國家標準實施后，月餅的包裝層數從最多不超過4層減少為最多不超過3層，月餅的必要空間系數從12降低為7，相當于包裝體積縮減了42%。

“國家持續在打擊‘天價’月餅，是為了讓整個消費更加理性、健康、有序。”陳振杰表示，加強監管后，將使整個消費市場更加健康有序，有助于引導行業良性發展，這也是“創新、協調、綠色、開放、共享”五大新理念的具體貫徹。

“以前買月餅禮盒更注重外表，動輒五六百元，禮盒中搭售價值不菲的茶葉、紅酒甚至奢侈品，容易滋生腐敗，但現在選月餅禮盒更注重性價比，月餅生產企業與消費者的消費理念已發生轉變。”陳振杰認為。

美食承載著傳統節慶文化的精神內核。當月餅褪去浮華的包裝，回歸食品屬性，健康、好吃就成為消費者最核心的訴求。