世界動態:好酒知時節｜跟上秋日成熟的節奏，心也變得從容
來源：中金在線
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2022-08-23 15:34:49
處暑至，暑氣消。
天地萬物翻過了夏章，撰寫著秋序。
秋風抖了個機靈，
(資料圖片)
抖落了一地涼意，
落葉零星飄落。
暑退山青，秋色漸染；
處暑按下暫緩鍵，
萬物收斂，氣質內斂～
曾經沉悶燥熱的風，沾染了秋日的涼爽；
之前暑氣凌人的喧鬧，也變成了初秋的恬淡；
天地跟上秋日的節奏，天高云且淡，
明凈而高遠，心也從容自如了。
涼風有信，
“四時俱可喜，最好新秋時”，
只因秋是收獲的季節。
處暑的三候為禾乃登，
即為黍、稷、稻、粱類農作物開始成熟。
在我國東北平原的高粱地里，
一眼望去是豐收的紅，
隨風微動的是枝頭的累累碩果。
作為口子窖重要的釀酒原糧之一，
口子選糧師精心遴選，
只有新鮮、顆粒飽滿、
無雜物、無污染的優質高粱，
才能成為口子窖的釀酒原糧。
口子人將天地饋贈的谷物，
釀成醇厚的佳釀，
釀出口子窖的馥郁酒香。
「好糧出好酒」
口子窖優選東北粳高粱，
淮北平原的大麥、小麥和西北的麻豌豆等
原產地優質原糧釀造，
不同糧食所含的營養成分不同，
出酒率及酒體風格也不盡相同。
口子窖采用多糧釀造工藝，
充分激發出不同原糧的精華，
產出大量呈香呈味物質，
釀出的酒有高粱的清香、
小麥的曲香，豌豆的醇甜，
而這，正是口子窖酒
香氣豐富、口感醇厚的緣由之一。
「好曲釀好酒」
口子窖采用多糧制曲工藝，
大麥、小麥、豌豆等
多種制曲原糧優勢互補，
精控原料配比發酵，
產生的微量成分更多，增進曲香，
形成獨具特色的復合兼香風味。
秋風吹落葉，是想念的季節，
那些夏日里來不及的相聚，
在秋日里相逢吧。
趁著初秋的涼爽，
相約在常去的飯館見面，
或是一起去嘗嘗新上榜的店家，
點上一桌好菜，
好好聊聊，不醉不歸……
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