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北方新一輪大風降溫即將到來，目前叮咚買菜每天的“南菜北運”規模已達100噸，每日優鮮的大白菜、圓白菜、紅薯等冬儲菜總量也已超過千噸規模。

家住回龍觀的小鄭足不出戶，就在生鮮電商平臺上買到了來自云南曲靖的高原杭白菜、廣西南寧的小紫薯、浙江溫州的松花菜、廣東茂名的豆角……眼下隨著生鮮電商體系的發達，市民已經能吃到全國各地新鮮現采的蔬菜水果，即便在隆冬時節大家也能隨時買到南方各地的新鮮菜。

據介紹，為了保障北京市場的穩定供應，叮咚買菜通過“南菜進京”等途徑，已經將云南、四川、福建、海南等南方產地的蔬菜通過全程冷鏈運往北方，保障北京市民整個冬天都能吃到新鮮、實惠的蔬菜。

“本月到明年2月是‘南菜北運’的高峰期，目前我們每天‘南菜北運’的規模已達100噸，在兩節前后的最高峰還會再增長數倍。”叮咚買菜相關負責人稱，目前其運量最大的也是北京需求量大、供應量相對少的蔬菜品類，如云南的油麥菜、杭白菜，四川的豆類，福建的筍類、薯類等。

另一方面來自每日優鮮的最新數據顯示，當前冬儲菜的價格已經有所回落，如白菜從最高價1.8元一斤回落到1元左右，降幅約44%;大蔥從最高3元一斤降至1.3元左右，降幅約57%。眼下每日優鮮正根據大數據預測市場行情并提前布局，力爭保障冬儲菜的進京。

針對消費者需求與市場變化，每日優鮮相關負責人表示，目前其通過在全國的近200個“優鮮農場”直采基地，正以訂單農業的方式，分季節提供特定蔬菜，如安徽的西蘭花、圓白菜日均蔬菜供應量已達3萬份左右。與此同時，每日優鮮還提前儲備了總量已超過千噸的大白菜、圓白菜、紅薯等冬儲菜產品，以備不時之需。(記者趙鵬)

叮咚買菜每日約百噸“南菜進京”保供冬儲菜