江西省腫瘤醫(yī)院旁邊有一條街道，每到飯點(diǎn)，腫瘤醫(yī)院的一些病人家屬就會(huì)帶著他們購(gòu)買(mǎi)的食材在這里燒制飯菜，人們把這里稱(chēng)之為“抗癌愛(ài)心廚房”。

在“抗癌廚房”，有為了照顧妻子，50歲才第一次拎起菜勺的丈夫。也有母親生病，16歲就要站在灶前的孩子，還有不懼病痛為自己燒飯的患者。這個(gè)小巷子里的露天廚房雖然簡(jiǎn)陋，但這里每天升騰起滿(mǎn)滿(mǎn)的生命氣息和希望。《面對(duì)面》專(zhuān)訪(fǎng)廚房的主人萬(wàn)佐成、熊庚香夫婦，講述“抗癌廚房”背后的故事。

“小孩是骨癌，就想吃媽媽做的菜”

萬(wàn)佐成今年67歲，1993年開(kāi)始和妻子熊庚香在腫瘤醫(yī)院附近開(kāi)飯館，后來(lái)因?yàn)榈缆窋U(kuò)建，館子被拆了，他們就搬到這條巷子里，擺早點(diǎn)攤賣(mài)油條。

2003年的一天上午，一位十幾歲的骨癌患兒想吃媽媽做的菜，母親找到了萬(wàn)佐成的油條攤，想借爐灶給孩子做頓飯，萬(wàn)佐成沒(méi)有遲疑，答應(yīng)了。“小孩是骨癌，已經(jīng)截肢了，就想吃媽媽做的菜。聽(tīng)了好心酸。” 萬(wàn)佐成告訴這位母親，以后可以天天來(lái)炒菜，并以“是多余的火”而拒絕收錢(qián)。

沒(méi)過(guò)多久，小巷里這爐“多余的火”，就在腫瘤醫(yī)院的病人家屬間傳開(kāi)了。一開(kāi)始，每天有十幾個(gè)人借爐子炒菜，后來(lái)增加到幾十上百人。“爐子不夠用了，六個(gè)爐子排隊(duì)，到吃飯的時(shí)候要排到好晚。我一口氣買(mǎi)了十套爐灶，來(lái)了好多人。”

萬(wàn)佐成說(shuō)，他們這里對(duì)于病人及其家屬來(lái)說(shuō)是一個(gè)短期的家。“有飯吃才是家，沒(méi)有飯就不是家，要吃到自己親人做的飯。”

“我們能幫助人家，就感覺(jué)好快樂(lè)”

剛開(kāi)始，病人家屬來(lái)炒菜是免費(fèi)的，“后來(lái)他們提起‘老板這樣搞，我們也不好意思，是不是可以收點(diǎn)費(fèi)’。”萬(wàn)佐成說(shuō)，為維持基本的水煤開(kāi)支，也為了讓病人家屬安心，開(kāi)始收取較少費(fèi)用。

陌生的城市，素不相識(shí)的人們來(lái)這里找一捧尋常煙火。巷子里，20多個(gè)小煤爐一字排開(kāi)，多的時(shí)候，五六十人同時(shí)洗菜做飯，他們?yōu)榇酥恢Ц兜馁M(fèi)用是：炒菜一塊錢(qián)、燉湯兩塊五、米飯一盒一塊錢(qián)。而這些錢(qián)也僅僅是讓夫妻二人收支平衡。

萬(wàn)佐成說(shuō)：“一個(gè)人不要剩下很多錢(qián)，不要賺好多錢(qián)，沒(méi)有用。我們能幫助人家，人家很感謝我們，我們就感覺(jué)好快樂(lè)。”

“跟鐘一樣的在這個(gè)圈子里面24小時(shí)轉(zhuǎn)”

17年，這里人來(lái)人往，爐火不熄，萬(wàn)佐成夫婦每天從早上四點(diǎn)忙碌到晚上十點(diǎn)，全年無(wú)休。“好多人都說(shuō)我有病、說(shuō)我原本可以出去玩。”熊庚香說(shuō)，“我這不比旅游還幸福，這么多人圍著我。”

萬(wàn)佐成說(shuō)，他們一年365天、每天24小時(shí)守在這里。萬(wàn)佐成說(shuō)這里有火、有高壓鍋擔(dān)心出安全問(wèn)題，“這些火在哪里全在我腦袋里，一天都不能關(guān)。三十兒晚上我女兒用車(chē)把我接過(guò)去吃飯，一個(gè)小時(shí)我就過(guò)來(lái)。跟鐘一樣的在這個(gè)圈子里面轉(zhuǎn)，24小時(shí)轉(zhuǎn)。”

離開(kāi)時(shí)，很多病人家屬會(huì)把電話(huà)號(hào)碼留在墻上，邀請(qǐng)萬(wàn)佐成夫婦倆日后到他們家做客。

萬(wàn)佐成說(shuō)，得了癌癥的病人心中臨終時(shí)都有他，一些放棄治療的病人臨回家前，會(huì)到這里和他打個(gè)招呼。“有個(gè)病人四五十歲，他說(shuō)讓我回家去可以，先要把我拉到那個(gè)廚房的老板老板娘那里去坐一次。“謝謝我給他的幫助關(guān)心，眼淚都流下來(lái)了。面黃肌瘦，臉上一點(diǎn)血色都沒(méi)有，回到家里就走了。”

“我沒(méi)盡到做丈夫的責(zé)任，對(duì)我老婆愧疚”

每天，為了讓病人按時(shí)吃上飯，萬(wàn)佐成和熊庚香要提前把廚房準(zhǔn)備好，等做飯的家屬全部離開(kāi)后，他們才顧得上自己吃飯。下午3點(diǎn)多，萬(wàn)佐成夫婦給自己炒點(diǎn)菜，算是中午飯，而他們的晚飯則更晚，差不多要到晚上9點(diǎn)多。

妻子熊庚香說(shuō)起丈夫萬(wàn)佐成，滿(mǎn)臉驕傲：“爐子自己會(huì)搞，好會(huì)做事的，他好聰明。”而她負(fù)責(zé)“指揮”丈夫。

對(duì)于妻子熊庚香，萬(wàn)佐成則表示了愧疚：“我沒(méi)盡到做丈夫的責(zé)任，對(duì)我老婆愧疚。她已經(jīng)這么大年紀(jì)了，還跟著我在這里干這個(gè)事，很苦。”

“堅(jiān)持到倒下去為止，無(wú)能為力為止”

2019年下半年，萬(wàn)佐成夫婦倆關(guān)掉了經(jīng)營(yíng)十幾年的油條攤，但沒(méi)有關(guān)掉“抗癌廚房”，也沒(méi)有回到子女身邊照顧孫子、孫女，他們依然守在這里，守護(hù)著病人們的一日三餐。今年春節(jié)期間，小巷口設(shè)起了防疫卡口。原本春節(jié)就不打烊的“抗癌廚房”爐火依舊。

受到媒體關(guān)注后，萬(wàn)佐成夫婦和他們的“抗癌廚房”，從病患家屬的口耳相傳中，走進(jìn)了大眾視野。當(dāng)?shù)卣呀?jīng)撥款裝修了廚房并補(bǔ)貼房租，平日里也有義工過(guò)來(lái)幫忙。鍋碗瓢盆，柴米油鹽，小巷的煙火里，五味人生仍在繼續(xù)。

當(dāng)問(wèn)起這事還能堅(jiān)持多久時(shí)，萬(wàn)佐成說(shuō)：“堅(jiān)持到倒下去為止，無(wú)能為力為止。只要我有力量，我就幫他們。”