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新疆“美食名縣”伊犁哈薩克自治州伊寧縣日前推出一種全智能電子馕坑，相較于傳統馕坑更環保節能高效。

馕坑是制作新疆傳統美食的一種燒烤灶具，馕坑燒烤出的馕、烤包子、馕坑肉等美食深受新疆各族人民的喜愛。

該馕坑的設計制作人之一孫西安為伊寧縣弓月集團副總經理，該集團旗下有廚具加工廠、貿易公司和馕產業園。他說，其馕產業園每天生產2萬個馕，為了提升產品品質，滿足市場供應，2個月前，在烏魯木齊等地考察，對現有電馕坑進行智能化改進，按照食品標準要求加工，經過試用，目前已實現穩定運行。

他說，智能化的電馕坑能夠實現馕坑內部熱空氣的循環利用，在保留傳統馕坑烤制食品風味的同時，還有效提高了馕坑的工作效率：一個小時可以打200到300個馕，馕坑不需要重復加熱，而且品質穩定，每個馕出坑后，色澤一致。

據介紹，該集團已委托進行專利申請。(朱景朝再努拉)

新疆推出控溫智能電馕坑更環保節能高效