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為有效防范化解食品安全重大風險，堅決守牢食品安全底線，為黨的二十大營造穩(wěn)定放心安全環(huán)境，按照省局要求，大慶市市場監(jiān)督管理局從即日起到10月31日期間，在全市范圍內集中發(fā)起迎二十大食品安全“守底線、查隱患、保安全”百日“攻堅戰(zhàn)”。

相關負責人告訴記者，在此次“攻堅戰(zhàn)”中，全市市場監(jiān)管系統(tǒng)執(zhí)法人員將在對轄區(qū)所有食品生產經營者開展全覆蓋全方位排查整治基礎上，聚焦五大方面，嚴查25個問題(情況)，做到“讓監(jiān)管跑在風險前面”。目前，市市場監(jiān)管局已經成立督導組，對存在工作落實不到位、督促事項不處置等情況的相關人員予以約談、通報處理。對思想不重視、責任不落實、執(zhí)法不嚴格等問題一律嚴肅追責。

首先，將聚焦食品生產加工環(huán)節(jié)問題整治。包括嚴查重點品類食品生產風險排查防控情況；嚴查食用植物油違規(guī)生產問題；嚴查乳制品違規(guī)使用食品添加劑問題；嚴查肉制品違規(guī)生產加工問題，嚴防使用未經檢疫或檢疫不合格、以假充真、以次充好等肉類生產加工肉制品；嚴查白酒、配制酒違規(guī)生產問題，嚴防使用甲醇、工業(yè)酒精等有毒有害非食品原料生產，非法添加藥品，非法標注特供、專供、專用、特制、特需、軍字號等標簽標識等問題；嚴查小麥粉真菌毒素污染問題。

其次，將聚焦食品流通環(huán)節(jié)問題整治。包括嚴查農村地區(qū)及城鄉(xiāng)接合部、農貿市場、旅游景區(qū)、食品小經營單位等重點部位以及大宗食品品種有無相關問題；嚴查銷售農藥殘留超標、腐敗變質等問題；嚴查食品經營者經營場所發(fā)生變化、食品經營實際情況與許可證載明許可事項不一致、偽造、涂改、倒賣、出租、出借、轉讓食品經營許可證、應當獲證而未獲證等問題；嚴查經營者購進無合法來源或不可追溯來源的食品，采購未經檢驗檢疫或檢驗檢疫不合格的肉類，未及時清理變質或者超過保質期食品等問題；嚴查直接入口的食品無防塵防蠅等設施，將臨期食品更改日期后繼續(xù)銷售，冰淇淋、雪糕等冷凍飲品溫度控制不符合標準等問題；嚴查未在經營場所醒目位置張貼或者公示監(jiān)督檢查結果記錄表等問題。

第三，將聚焦特殊食品安全問題整治。包括嚴查特殊食品生產企業(yè)自檢自查情況；嚴查嬰配粉生產企業(yè)共線交叉污染，非法添加或被香蘭素、三氯氰胺等理化污染、微生物污染等問題；嚴查保健食品生產企業(yè)非法添加藥品等禁用物質、非法聲稱功能、標簽標注不規(guī)范，未按注冊和備案的配方工藝生產、與藥品共線生產、未嚴格執(zhí)行追溯和召回制度等問題；嚴查特殊食品經營企業(yè)銷售非法添加藥品等禁用物質特殊食品、未設專區(qū)專柜、與普通食品混放混售，標識標注、產品標簽、說明書涉及疾病預防、治療功能、與備案注冊內容不符，以會議銷售、健康咨詢、電話直銷、廣播、電視、網絡直銷、傳銷、違規(guī)直銷等形式非法聲稱疾病預防、治療功能、虛假宣傳、欺詐營銷、違法廣告等突出問題。

第四，將聚焦餐飲食品安全問題整治。包括嚴查集體用餐配送單位食品安全問題；嚴查旅游景區(qū)(點)為重點的餐飲食品安全問題，重點對核心旅游景區(qū)(點)及周邊、公路沿線餐飲單位加大檢查力度，對各類無證經營、超范圍經營、食材來源不明、制作食品衛(wèi)生環(huán)境不合規(guī)、餐飲具清洗消毒不規(guī)范等違法違規(guī)行為進行查處；嚴查群體性聚餐食品安全，對承辦升學宴、謝師宴等各類群體性聚餐的大中型酒店進行重點檢查，對超許可范圍經營冷食類食品、生食類食品，超能力接待、超負荷加工、不按規(guī)定留樣等行為進行重點查處；嚴查養(yǎng)老機構食堂食品安全問題。

最后，將聚焦校園及周邊餐飲安全問題整治。包括嚴查未取得有效期內食品經營許可證、食品小經營核準證、營業(yè)執(zhí)照及超范圍經營行為；嚴查加工制作食品未做到燒熟煮透、生熟分開問題；嚴查加工制作場所存在食品交叉污染等問題；嚴查使用非食用物質和其他可能危害人體健康的物質作為原料加工制作食品等問題及嚴查落實食品安全“微腐敗”推進情況。