東北網4月14日訊今年“315”晚會過后，“土坑酸菜”事件、變味的粉條亂象還在持續發酵，涉及“舌尖”的食品安全問題，再次引起大家的廣泛關注。

那么，市民們怎么看待這件事？大家對大慶市的食品安全又有哪些看法？

在記者隨機采訪中，市民許阿姨說：“我看到‘土坑酸菜’的報道了，讓人觸目驚心，但是我對咱們大慶的食品安全還是非常放心的?！痹谑兄睓C關工作的李女士說：“經常能在媒體上看到大慶市嚴查食品安全的報道，我對大慶的食品安全環境還是比較放心的。”

2021年全市累計檢查食品生產企業493家次、小作坊471家次;出動執法人員24000人次、檢查餐飲經營單位14000余家次;創建6家省級“放心肉菜示范超市”……市民們口中的放心，離不開大慶市市場監管部門對生產、流通、餐飲等食品領域的嚴格監管。

而像黑龍江省安心食品集團有限責任公司等眾多大慶食品企業，也在嚴格落實食品安全責任，不斷提升食品安全保障水平，為大慶及周邊市民提供健康、綠色、安心食品。

“五個嚴管” 筑牢食品生產監管安全網

“截至2021年底，大慶市有食品生產企業459家，食品生產加工小作坊506家，為筑牢食品生產監管安全網，我們按照上級部門及市委市政府任務安排，嚴格落實‘四個最嚴’要求，圍繞‘五個嚴管’抓推進抓落實。”市市場監督管理局食品生產監管科工作人員說。

大慶市緊密結合食安龍江、肉制品質量安全提升、糧食購銷領域專項整治等重點工作，圍繞標簽瑕疵、從業人員健康證明過期、洗手更衣設施未能正常使用等問題，督促企業和小作坊迅速整改，免費為57戶企業和15戶小作坊審核標簽413個，整改標簽問題94個，提高食品標簽規范性合規性。

2021年，累計抽檢白酒、啤酒、飲料、豆油、面粉、糕點等食品234批次，對檢驗發現白酒“塑化劑”超標等問題，依法依規妥善處置。集中約談不合格企業17戶，簽訂《承諾書》17份，督促企業采取有效措施,深入排查風險隱患，保證出廠食品檢驗合格。飛行檢查不合格企業5家，對檢查發現的問題，均已整改到位。

為保障重點時段生產環節食品安全，大慶市建立監管檔案459份、風險清單107份，“兩節”期間累計檢查企業和小作坊163家次，責令改正20家，排查整改風險隱患27個，監督抽檢企業和小作坊52家，抽檢食品樣品52批次。

“四項舉措” 嚴把餐飲服務環節安全關

據市市場監督管理局餐飲服務安全監管科工作人員介紹，目前大慶市有餐飲服務經營單位13056家。全市餐飲經營單位實行明廚亮灶3456家，其中學校及幼兒園食堂664家全部完成明廚亮灶建設。

在全面提升餐飲質量安全水平方面，市場監管部門實施風險分級管理，2021年累計風險等級評定核查9662家，其中A級2479家、B級6754家、C級231家、D級198家。持續消除群體性聚餐風險隱患，嚴查超負荷、超能力接待宴會宴席，對農村包席飯店強化檢查指導，對不具備承接能力的餐飲單位違法經營行為堅決依法查處，目前大慶市共有群體性聚餐服務單位392家，全市出動執法人員3000人次，檢查群體性聚餐單位1156家次，下達責令整改通知書238份。

“省級示范” 提升食品流通質量安全

去年，省市場監管局開展了肉菜超市食品安全質量提升行動暨2021年度省級“放心肉菜示范超市”創建活動，市市場監管局積極組織符合條件的超市進行申報，全市共有6家超市通過評價驗收。

“積極開展創建工作，也是為提高肉菜等市場銷售食用農產品質量安全水平，以示范創建促進食品經營行業高質量發展，提升食品安全管理能力，進一步發揮示范引領作用?！笔惺袌霰O督管理局食品流通科工作人員介紹。

記者在采訪中獲悉，大慶市又一家食品生產企業，計劃總投資1.025億元，位于讓胡路區的安心食品區域配送中心項目即將投產，該項目為大慶市糧食集團有限責任公司全資子公司，是一家集食品研發、生產、銷售于一體的大型國有企業，項目投產后將在供應保障等方面發揮積極作用。