一瓶小小的醬油，攪得海天整個國慶假期都無法安寧。

(相關(guān)資料圖)

柴米油鹽醬醋茶，是老百姓每日生活中的必需品。別看醬油小，我們每個人的生活都離不開它。醬油雖小，但它的安全性卻是大事。

有一個叫辛吉飛的美食博主，國慶節(jié)前做了一期醬油視頻。

這個辛吉飛算是一個新晉網(wǎng)紅，早年在東北開烤面筋店，結(jié)果店開黃了，就跑到抖音上來拍視頻。

剛開始他都是拍一些做小吃的視頻，不溫不火；直到今年6月，他拍了一個炸串醬的視頻，他使用了大量的原料、色素和防腐劑，這個視頻出奇地引起了網(wǎng)友的關(guān)注。

至此，辛吉飛找到了流量密碼，他開始拍攝使用原料和添加劑制作各種食物的視頻。

他用糖水和香精制作了蜂蜜，用淀粉做了沒有肉的火腿腸，用明膠片和混合糖漿做出了燕窩，在短短的20天內(nèi)，這些視頻給他帶來了800多萬粉絲。

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辛吉飛成功打造出了揭秘食品黑幕的形象，獲得了大量粉絲的支持，被網(wǎng)友戲稱為“絕命毒師”。他幾乎成了食品安全的代言人，他說什么不行，那個食品鐵定會完蛋。

說回他做的那個醬油視頻，在視頻中，辛吉飛只用簡單的幾種原料，包括食鹽、味精、呈味核苷酸二鈉、高濃縮醬油香精、焦糖色素等，加入清水，就調(diào)制出了醬油。

在視頻的最后，辛吉飛說一般廠家還會再放一些添加劑，來延長保質(zhì)期。

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這個視頻本來也沒海天什么事，但這個視頻實(shí)在太火了，引起了一些博主來蹭這個熱點(diǎn)。

一些博主驚奇地發(fā)現(xiàn)，海天在日本和溫哥華售賣的醬油，配料表只有一些原料的名字，但在國內(nèi)出售的醬油，除了原料之外，還有很多添加劑。

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眼尖的網(wǎng)友還發(fā)現(xiàn)，海天醬油在國內(nèi)的配料表中，赫然寫著苯甲酸鈉。苯甲酸鈉是一種防腐劑，可以很好得殺菌抑菌，經(jīng)常應(yīng)用于食品當(dāng)中。

但苯甲酸鈉是有毒性的，如果人體過量食用苯甲酸鈉，會出現(xiàn)肝臟的功能代謝障礙，血壓會升高，心臟和腎功能出現(xiàn)異常，甚至?xí)l(fā)肌肉酸中毒、昏厥和哮喘等病癥。

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所以，苯甲酸鈉的應(yīng)用范圍在不斷縮小，有些國家如日本已經(jīng)停止生產(chǎn)苯甲酸鈉，并對它的使用做出限制。

但在我們國家標(biāo)準(zhǔn)中，苯甲酸鈉是可以作為食品添加劑使用，但含量有著嚴(yán)格的限制，不同的食品中，最大允許量不一樣，一般都是控制在0.1%-0.25%之間。

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并不是所有國家都像日本一樣不使用苯甲酸鈉，美國就一直在使用苯甲酸鈉，但美國要求食品中苯甲酸鈉的最大允許量，不得超過0.1%。

相對來說，美國的標(biāo)準(zhǔn)，比我們的會更嚴(yán)格一點(diǎn)。

正是因?yàn)楸郊姿徕c有一定的爭議，而且海天醬油國內(nèi)和海外的產(chǎn)品不一致，被大量網(wǎng)友認(rèn)為是“雙標(biāo)”。

于是，輿論引起了軒然大波，海天醬油躺著中槍了。

海天不得不出來澄清，發(fā)了一份嚴(yán)正聲明，口氣非常強(qiáng)硬，意思是海天的所有產(chǎn)品都符合食品安全，添加劑符合國家安全要求，要追究造謠者的責(zé)任。

但網(wǎng)友們顯然對這份聲明不滿意，認(rèn)為海天避重就輕，沒有解釋為什么國內(nèi)的醬油有添加劑，海外出口的就沒有。

海天一直在關(guān)注著輿情發(fā)展，很快，海天又發(fā)了第二份聲明，題為《中國品牌企業(yè)的責(zé)任、擔(dān)當(dāng)與呼吁》。大意是中國的食品不比外國的食品差，海天沒有雙標(biāo)，國內(nèi)國際內(nèi)控都一樣。

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其實(shí)，海天說的都沒錯，道理網(wǎng)友們都懂。

每個國家的標(biāo)準(zhǔn)都不一樣，作為生產(chǎn)廠商，肯定是要根據(jù)各個國家的標(biāo)準(zhǔn)來定制產(chǎn)品。所以，說不存在雙標(biāo)是不可能的，不僅不是雙標(biāo)，而且還是多標(biāo)。

網(wǎng)友們真正擔(dān)心的雙標(biāo)，是同一個廠商，給國外消費(fèi)者的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)更高，而給國內(nèi)消費(fèi)者的標(biāo)準(zhǔn)更低，這才是網(wǎng)友關(guān)心的。

海天在聲明中說：海天產(chǎn)品的內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)要求，大多都高于甚至遠(yuǎn)高于國家標(biāo)準(zhǔn)，同一品質(zhì)的產(chǎn)品，國內(nèi)國際的內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)都一致。

對于這一點(diǎn)，我是不敢茍同的，起碼在苯甲酸鈉的使用上，海天做得沒有同行好。

我隨便找了一個廠家醬油原料，人家采用的是山梨酸鉀作為防腐劑，而沒有使用苯甲酸鈉。

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山梨酸鉀和苯甲酸鈉都用作食品的防腐劑，但山梨酸鉀是公認(rèn)毒性最低的添加劑，在美國的食品藥物管理局檢驗(yàn)定為食品安全可用的。

既然山梨酸鉀毒性更低，防腐效果也更好，是苯甲酸鈉絕佳的替代品，那為什么還是有醬油廠要使用苯甲酸鈉呢？

原因很簡單，經(jīng)濟(jì)利益。

有人算了一筆賬，苯甲酸鈉10元一公斤，1克只要1分錢，一瓶500ml的醬油，添加苯甲酸鈉的成本是0.5分錢。

如果使用山梨酸鉀，成本將是苯甲酸鈉的3倍，每瓶會增加1分錢的成本。

增加這點(diǎn)成本，實(shí)際真的不算多，就算是1億瓶，也才增加了100萬元。

海天醬油現(xiàn)在有3837億的市值，每年有34億的純利潤，卻舍不得加多1分錢，使用對人體更加健康的防腐劑。

海天的聲明說得一點(diǎn)都沒有錯，是，你使用苯甲酸鈉符合《食品安全法》，也符合國家標(biāo)準(zhǔn)，甚至高于國家標(biāo)準(zhǔn)。

但你的產(chǎn)品真的比同行做得更好嗎？你真正有為消費(fèi)者的健康多考慮一點(diǎn)嗎？

我覺得這就是網(wǎng)友不買賬的地方。

即使海天發(fā)了兩道聲明，中國調(diào)味品協(xié)會也加班發(fā)了支持聲明，事實(shí)很清晰，結(jié)論很明確了，但網(wǎng)友們依然還是在評論區(qū)說：合法不合法是你的事，吃不吃是我的事；生產(chǎn)不生產(chǎn)是你的事，買不買是我的事。

“群眾的眼睛是雪亮的”，產(chǎn)品好不好，消費(fèi)者說了算。一個廠商，如果始終站在消費(fèi)者的角度來考慮，用心做好產(chǎn)品，消費(fèi)者是能感知到的。

這些不需要廠商自吹自擂，消費(fèi)者會用腳投票。