雞蛋是人們生活中最常見的營(yíng)養(yǎng)品，而中國(guó)作為全球最大的蛋品消費(fèi)市場(chǎng)，更是催生了一大波知名雞蛋品牌。其中，黃天鵝可以算是一個(gè)傳奇，問世短短兩年多，就憑借以達(dá)到日本可生食雞蛋標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品硬實(shí)力成為新消費(fèi)領(lǐng)域最知名的“網(wǎng)紅”品牌，更是創(chuàng)下了中國(guó)可生食雞蛋品類的全國(guó)銷量第一的成績(jī)。

　　規(guī)范高端雞蛋市場(chǎng)，推出首個(gè)雞蛋團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)

　　10月12日，中國(guó)可生食雞蛋標(biāo)準(zhǔn)峰會(huì)暨《可生食雞蛋》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布會(huì)在北京人民日?qǐng)?bào)社舉行，會(huì)上正式發(fā)布了國(guó)內(nèi)首個(gè)由產(chǎn)、學(xué)、研、商共同參與制定的《可生食雞蛋》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。

　　500)this.width=500" align="center" hspace=10 vspace=10 alt="京東攜手黃天鵝發(fā)布國(guó)內(nèi)首個(gè)可生食雞蛋團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)推動(dòng)行業(yè)品質(zhì)升級(jí)">


　　國(guó)家蛋品工程技術(shù)研究中心技術(shù)委員會(huì)委員、江南大學(xué)食品學(xué)院教授、博士生導(dǎo)師楊嚴(yán)俊教授對(duì)《可生食雞蛋》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了專業(yè)解讀。他表示，此次團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)由產(chǎn)(生產(chǎn)企業(yè))、學(xué)(學(xué)術(shù)機(jī)構(gòu))、研(研究機(jī)構(gòu))、商(零售渠道)共同參與制定，經(jīng)過國(guó)內(nèi)蛋品行業(yè)專家嚴(yán)格審定，團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)遠(yuǎn)高于目前的國(guó)標(biāo)要求，已達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平。

　　楊嚴(yán)俊指出，《可生食雞蛋》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)是涵蓋蛋雞養(yǎng)殖生產(chǎn)8大環(huán)節(jié)、24個(gè)關(guān)鍵控制點(diǎn)的一整套高技術(shù)含量的完整管理體系。

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　　該團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)中最為核心的就是針對(duì)最常見且最容易引起食源性疾病的致病菌沙門氏菌做了嚴(yán)格要求。其主要表現(xiàn)為對(duì)養(yǎng)殖及初加工全環(huán)節(jié)進(jìn)行沙門氏菌檢測(cè)，在目前的國(guó)標(biāo)中對(duì)此并無要求。此外，該標(biāo)準(zhǔn)還以遠(yuǎn)高于國(guó)家要求的頻次要求相關(guān)上下游生產(chǎn)進(jìn)行企業(yè)沙門氏菌的自檢及外部專業(yè)機(jī)構(gòu)檢測(cè)。

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　　共筑品質(zhì)長(zhǎng)城，助力行業(yè)高品質(zhì)化發(fā)展

　　隨著生活水平的提高，消費(fèi)者對(duì)生鮮品質(zhì)的高要求已成共識(shí)。而黃天鵝選擇與京東合作正是基于雙方對(duì)高品質(zhì)生鮮食品的共同追求，深度體現(xiàn)了京東生鮮吃出美好生活的主張。

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　　京東生鮮憑借京東強(qiáng)大的冷鏈物流，以及嚴(yán)格的品控體系、全渠道的營(yíng)銷能力和優(yōu)鮮賠付等完善售后服務(wù)，獲得了可生食雞蛋品牌和追求高品質(zhì)雞蛋商品消費(fèi)者的信賴。

　　1對(duì)1顧問等全渠道資源支持黃天鵝銷量與口碑雙贏

　　隨著生鮮物流的發(fā)展，越來越多質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證的品牌高端雞蛋，正通過電商走進(jìn)千家萬(wàn)戶。官方數(shù)據(jù)顯示，黃天鵝京東自營(yíng)旗艦店在2020初正式開店，同年第四季度就實(shí)現(xiàn)月銷100萬(wàn)枚的銷量。

　　2021第二季度成為京東生鮮重點(diǎn)品牌后，黃天鵝獲得京東生鮮1對(duì)1顧問支持，并于同年第三季度交出了單月銷量超240萬(wàn)枚的好成績(jī)。

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　　小雞蛋大生意京東生鮮成品牌新增量場(chǎng)

　　除了黃天鵝雞蛋，京東生鮮在售新鮮蛋品已有100個(gè)以上品種，已完成0.5元-4元/枚的全價(jià)位覆蓋，囊括有機(jī)、富硒、柴雞、散養(yǎng)、可生食、高性價(jià)比等各類別。其中，可生食雞蛋銷售年復(fù)合增長(zhǎng)率超6倍，在2020年，可生食雞蛋品類銷售同比增長(zhǎng)率超12倍，遠(yuǎn)超同類產(chǎn)品。

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　　《可生食雞蛋》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布，不僅能幫助廣大企業(yè)提高蛋雞養(yǎng)殖和禽蛋加工技術(shù)水平和產(chǎn)品附加值，做大可生食雞蛋品類；還將規(guī)范國(guó)內(nèi)市場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)，促進(jìn)蛋品行業(yè)品質(zhì)提升，促進(jìn)建立健康的市場(chǎng)秩序。

　　京東生鮮未來將會(huì)與更多優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)商合作，滿足消費(fèi)者對(duì)于高品質(zhì)生鮮的需求，從改善生產(chǎn)條件，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷正向循環(huán)，從而有力支持農(nóng)村農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)興旺，助力鄉(xiāng)村振興。