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日前，華潤(rùn)啤酒推出推出了一款禮盒(名為“醴”)的產(chǎn)品，兩瓶酒一起賣售價(jià)999元，共900毫升，平均每毫升1元。據(jù)稱，華潤(rùn)雪花啤酒CEO侯孝海表示“醴”在啤酒行業(yè)沒(méi)有對(duì)標(biāo)的產(chǎn)品，但“醴”與茅臺(tái)同桌一點(diǎn)都不違和。產(chǎn)品一經(jīng)推出，在網(wǎng)上掀起了巨大輿論反彈，有網(wǎng)友直呼，泡沫太大了，企業(yè)現(xiàn)在都有“茅”病嗎?

記者在天貓的雪花啤酒官方旗艦店看到了這款產(chǎn)品的。在產(chǎn)品介紹中，此產(chǎn)品酒精度≥8°，保質(zhì)期24個(gè)月。在原料上，使用水、麥芽、有機(jī)黍米、有機(jī)粟米、有機(jī)薏米、蘭州百合、啤酒花。據(jù)了解，這款產(chǎn)品在銷售渠道上，不是商務(wù)線下餐飲終端，而是以兩瓶裝的限定版禮盒形式。在旗艦店已經(jīng)顯示月銷量76，累計(jì)評(píng)價(jià)7個(gè)。在評(píng)價(jià)上，對(duì)口感與物流，消費(fèi)者褒貶不一。

實(shí)際上，超高端產(chǎn)品已經(jīng)在海外悄然登錄中國(guó)內(nèi)地市場(chǎng)。在百威英博精釀啤酒旗艦店，記者看到一款酒鵝島帝國(guó)波旁世濤美國(guó)原裝進(jìn)口陳釀500毫升禮盒已經(jīng)在銷售，價(jià)格更高達(dá)1998元，促銷價(jià)腰斬1009元，平均每毫升2元。這款配料表中顯示水、麥芽、啤酒花、酵母，因?yàn)樘?hào)稱酒液在波旁威士忌橡木桶中混合陳釀8-12個(gè)月的啤酒甚至打出了“陳釀”概念，保質(zhì)期長(zhǎng)達(dá)5年。

近年來(lái)，啤酒行業(yè)的消費(fèi)升級(jí)也這一市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)出現(xiàn)了嚴(yán)重內(nèi)卷。做低端走量化不掙錢(qián)，在一些地區(qū)曾一度出現(xiàn)啤酒便宜過(guò)水的魔幻局面，啤酒企業(yè)千方百計(jì)提高產(chǎn)品的噸利潤(rùn)率，一方面要減輕成本原料不斷上漲的壓力，另一方面要千方百計(jì)創(chuàng)新滿足消費(fèi)者出現(xiàn)的各種需求，其中包括消費(fèi)能力的提升，對(duì)啤酒的品質(zhì)提出了更高的要求，以及創(chuàng)新性與個(gè)性化產(chǎn)品目前也受到了普遍歡迎。根據(jù)東北證券統(tǒng)計(jì)，2014年-2020年中國(guó)市場(chǎng)中高檔啤酒銷量由972萬(wàn)千升提升至1338萬(wàn)千升，銷售額由2587.35億元提升至3618.17億元。

對(duì)于華潤(rùn)啤酒來(lái)說(shuō)，不僅有著匠心營(yíng)造、馬爾斯綠等一系列中高端啤酒品牌，還于2019年收購(gòu)了喜力中國(guó)，完成高端化啤酒領(lǐng)域的重要布局。在招銀證券披露的一次對(duì)華潤(rùn)啤酒的近期投資者會(huì)議中顯示，年初至今，華潤(rùn)啤酒次高檔及以上啤酒銷量增長(zhǎng)已超過(guò)30%，高端化及效率提升抵消了上半年的原材料成本壓力。該機(jī)構(gòu)還預(yù)計(jì)，隨著下半年原材料價(jià)格將進(jìn)一步上漲，華潤(rùn)啤酒公司不排除下半年或年底在全國(guó)范圍上調(diào)價(jià)格。(羊城晚報(bào)記者程行歡)

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啤酒行業(yè)的消費(fèi)升級(jí) 讓高端啤酒市場(chǎng)出現(xiàn)內(nèi)卷

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